SERR 2024: “BUON GUSTO, SENZA SPRECO!
Cos’è lo spreco alimentare?
Lo spreco alimentare (in inglese “food waste”) comprende tutti i cibi (incluse le bevande) e le relative parti non commestibili, che derivano dalla filiera alimentare.
Il fenomeno del food waste coinvolge tutta la catena di valore del cibo: dalla produzione di alimenti, alla vendita al dettaglio di generi alimentari, fino alla ristorazione e al consumo quotidiano delle famiglie.
Il tema della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti 2024 (SERR) è "lo spreco alimentare". Riflettiamo sui nostri comportamenti e sulle nostre abitudini
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